Korn og kartofler bliver omdrejningspunkt for en lækker langbordsmiddag til Nordjysk Madfestival den 26. august, når Trekanten Café viser, hvordan helt almindelige, lokale råvarer forvandles til mad, der smager og overrasker.

– Bæredygtig mad skal først og fremmest være mad, man har lyst til at spise. Ellers nytter alle de gode intentioner ikke ret meget, siger kulturhusleder Michael Mansdotter, der spår, at kornet med et stigende behov for bæredygtige alternativer, bliver det nye sort.

Eftersom Trekanten Café er bælgfrugtsambassadører og får ærter, linser og bælgfrugter fra det lokale Tranum Naturbrug, og de rutinerede kokke i løbet aftenen forære deres bedste fif og tricks til at løfte de ydmyge råvarer.

Og når tallerkenerne er ved at være tomme, bliver det grønne blåt, og A Minor Blues Band runder aftenen af med blues, soul og rock’n’roll.

Spændende ny kunst fra værkstedet Her i august viser Trekantens galleri kunst fra en lang række deltagere i den Kreative

Økologisk Landsforening har udgivet flere opskriftshæfter om brugen af økologiske bælgfrugter, som Reni, Anne, Carsten og Anette fra Trekantens Café

Sølv og tre diplomer til catering-elev Reni Fugl Maj fra Trekanten Café brillerede ved sin afsluttende eksamen i smørrebrød og

Det er den rutinerede korleder Anne-Mette Strandgaard, akkompagnementet af Johannes Aaen Jensen på klaver og Lasse Bruun på trommer, der